優(yōu)良品種是提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量和效益的基礎(chǔ),必需突出一個(gè)“種”字，按生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、瘦肉多、耗料小、產(chǎn)仔率高、抗逆性強(qiáng)的原則來選擇良種豬飼養(yǎng)。

　　(一)、大約克夏豬

　　大約克夏豬原產(chǎn)于英國(guó)，在世界上統(tǒng)稱大白豬，是世界著名的瘦肉型品種豬，分布廣。大約克夏豬全身被毛白色，頭頸較長(zhǎng)，臉微凹、其中等大小、皮較薄，耳稍向前立。體軀長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)，四肢粗壯，性情溫順，母性較好。它的繁殖性能良好，初產(chǎn)母豬一般每胎產(chǎn)仔達(dá)11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔13.0頭;胴體瘦肉率為66.6%。做父本在提高雜種后裔的增重速度和胴體瘦肉率方面效果顯著。

　　(二)、長(zhǎng)白豬

　　原名蘭德瑞斯豬，原產(chǎn)于丹麥。是世界上著名的瘦肉型品種。它是用英國(guó)大白豬與丹麥本地豬雜交，經(jīng)過長(zhǎng)期系統(tǒng)選育而成。1964年引入我國(guó)經(jīng)風(fēng)土馴化后，適應(yīng)性較好，現(xiàn)普遍飼養(yǎng)在全國(guó)各地。

　　長(zhǎng)白豬全身被毛白色，頭小肩輕，鼻嘴狹長(zhǎng)，耳長(zhǎng)前伸或下垂，身腰長(zhǎng)，比一般豬多1—2對(duì)肋骨，后軀發(fā)達(dá)，腿臀豐滿。整個(gè)體形呈前窄后寬的楔型，頭清秀，長(zhǎng)白豬繁殖力強(qiáng)，平均產(chǎn)仔12.8頭,長(zhǎng)白豬的肥育性能突出,生長(zhǎng)速度快，胴體瘦肉率達(dá)67.3%，遺傳穩(wěn)定，雜交效果顯著，深受群眾歡迎。以肥育性能突出而著稱于世，用長(zhǎng)白豬作父本開展二元三元雜交，雜種豬可獲得較高的生產(chǎn)速度，且骨架大、體長(zhǎng)、瘦肉多，是優(yōu)良的雜交親本材料。

　　(三)、杜洛克豬

　　原產(chǎn)于美國(guó)北部。它是由澤西紅毛豬、紅毛杜洛克及紅毛巴克夏豬等雜交而成的。

　　杜洛克以全身被毛紅色為其特征，色澤從金黃色到棕紅色深淺不一。頭較清秀，耳稍立前傾然后下垂。體軀寬深，背略成弓型，四肢粗壯，腿臀部肌肉發(fā)達(dá)豐滿。性情溫順，較為抗寒，適應(yīng)性較強(qiáng)，抗應(yīng)激強(qiáng)。

　　初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔9.0頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔11.5頭，胴體瘦肉率達(dá)68.0%。做終端父本雜交效果好。

　　(四)、長(zhǎng)?大或大?長(zhǎng)二元母豬

　　是由長(zhǎng)白豬為父本，大約克夏豬為母本或大約克夏豬為父本長(zhǎng)白豬為母本，雜交所生的二元母豬，被毛白色、體型、繁殖性能、胴體瘦肉率、生長(zhǎng)速度均優(yōu)于長(zhǎng)白豬和大約克夏豬，與杜洛克公豬交配，所生三元豬和與皮?杜公豬交配所生四元豬是世界公認(rèn)的優(yōu)良育肥豬，具有生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、瘦肉多、耗料小、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。

　　(五)、皮?杜公豬

　　皮特蘭公豬與杜洛克母豬雜交所生的二元公豬被毛有紅棕色、白色、黑色組成花斑，耳稍立前傾、后軀發(fā)達(dá)、腿臀豐滿、有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗應(yīng)激能力，胴體瘦肉率達(dá)70%，做終端父本雜交效果很好。