苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產(chǎn)草量高，而且草質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價值居牧草之首，粗蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽含量豐富。苜蓿適口性好，味道甜美，奶牛飼喂苜蓿草與喂玉米秸稈相比可以提高產(chǎn)奶量5%，乳脂率提高0.3%，各種畜禽均喜采食。無論是青飼、青貯或曬制干草，都是優(yōu)質(zhì)飼草。蛋白質(zhì)中氨基酸比較齊全，動物所必需的氯基酸含量高，并且含有動物所需的必需氨基酸、微量元素和未知生長因子，組成比例較為均衡。其營養(yǎng)價值和飼養(yǎng)效果均與魚粉相當(dāng)，并高于人豆餅、花生餅等，具有明顯的增加奶牛體重和奶產(chǎn)量，改善奶產(chǎn)品的品質(zhì)，降低飼料消耗率，提高飼料的轉(zhuǎn)化率等良好的飼養(yǎng)效果，是一種可以再生的良好植物蛋白來源。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收獲的可消化蛋白質(zhì)高2.5倍左右，礦物質(zhì)高6倍左右，可消化養(yǎng)分高2倍左右。干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量15-25%，相當(dāng)于豆餅的一半，是玉米的2-3倍，賴氨酸含量1.06-1.38%比玉米高4-5倍。
利用苜蓿調(diào)制干草粉，制成顆粒飼料或配制畜、禽、兔、魚的全價配合飼料，均有很高的利用價值。苜蓿作為優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源，被認(rèn)為是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)支撐。苜蓿營養(yǎng)成分的消化率比較高,特別是粗蛋白質(zhì)和無氮浸出物。粗蛋白質(zhì)中80%~90%是可分解的，55%～65%是可溶性的，因此粗蛋白質(zhì)消化率一般都在60%以上。用苜蓿干草飼喂奶牛，能顯著增強瘤胃微生物合成蛋白質(zhì)的能力，提高乳牛的奶產(chǎn)量和泌乳的持久性。用苜蓿草產(chǎn)品飼養(yǎng)奶牛能增強奶牛的抗病能力和免疫力，可顯著提高產(chǎn)奶量和繁殖能力。苜蓿是奶牛最安全、最經(jīng)濟的粗蛋白綠色飼料。

為了便于運輸，儲存，同時減少飼料加工成本和飼喂時的浪費，苜蓿草可在干燥后經(jīng)制粒工藝加工為苜蓿草顆粒。新鮮苜蓿草制成的顆粒飼料，是用物理方法對植物細(xì)胞壁和纖維素結(jié)構(gòu)、木質(zhì)素結(jié)構(gòu)進行破壞，使得植物的緊密纖維素變得疏松。粗飼料在顆?；^程中吸收新鮮苜蓿的汁液，這些汁液含有豐富的生物活性物質(zhì)，有利于微生物的生存和繁衍，以此提高微生物的分解作用，而且還有利于使用飼料添加劑，特別是非蛋白物質(zhì)、磷酸脲、磷酸氫銨及微量元素的添加，且容易混合均勻，使動物能均衡的進食不同的飼料有效成分?？捎行У母纳拼诛暳系倪m口性，減少飼料的浪費，增加單位飼料的飼喂效果。 苜蓿顆粒在用于反芻動物時，可部分取代精補料;苜蓿顆粒可作為奶牛養(yǎng)殖過程中用于斷奶后犢牛唯一的草料來源，也可用于用于后備牛、泌乳牛;在羊養(yǎng)殖缺草、缺糧時，可以完全取代精補料或日糧;肉牛、肉羊育肥期，可增加增加采食量、蛋白、瘤胃健康和長膘增肥。

全球主要苜蓿草產(chǎn)品出口國是美國和西班牙。美國苜蓿草絕大多數(shù)為轉(zhuǎn)基因苜蓿草，蛋白含量較高，但是多數(shù)為自然風(fēng)干，對各種營養(yǎng)物質(zhì)損耗比較大，目前僅能進口草捆。西班牙苜蓿草為非轉(zhuǎn)基因品種，種植和加工符合全球最嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，接受官方檢驗，保證100%天然無添加，并且全部采用機械快速烘干，對各種營養(yǎng)物質(zhì)損耗最小，草捆和顆粒都可進口。

苜蓿草顆粒作用

A喂奶牛可以提高產(chǎn)奶的數(shù)量和質(zhì)量，改善奶牛健康

B喂母豬可以促進消化，防止便秘，保持母豬健康，提高繁殖性能

C喂禽類可以提高產(chǎn)蛋數(shù)量，加深蛋黃顏色

苜蓿顆粒母豬飼用效果

在妊娠期料、哺乳母豬料基礎(chǔ)日糧中分別添加5%、3%的苜蓿草顆粒。

母豬產(chǎn)仔性能：苜蓿草顆粒組平均窩產(chǎn)仔數(shù)、平均窩產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬平均初生窩重、仔豬出生合格率全部提高.

母豬哺乳性能：苜蓿草顆粒組仔豬平均斷奶重增加、仔豬哺乳期死亡率下降。