我國的一些地區(qū)，因高溫高濕而導(dǎo)致飼料霉變的問題非常嚴(yán)重，特別像今年這種惡劣的天氣引起飼料發(fā)霉更多，從而導(dǎo)致的糾紛案件也相應(yīng)較多。

長久以來，人類對霉菌懷著亦敵亦友之矛盾心態(tài)；有益性霉菌在食品加工， 制藥、污染防治等扮演著不可或缺的角色，但產(chǎn)毒性霉菌其所產(chǎn)生之二次代謝產(chǎn)物－霉菌毒素，對畜產(chǎn)業(yè)者而言，是頗為敏感且棘手之問題。

霉變降低了飼料的營養(yǎng)價(jià)值，影響了適口性更為嚴(yán)重的是造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標(biāo)，危害動物健康從而危害人類食品安全。

夏季飼料容易發(fā)霉變質(zhì)。畜禽一旦吃了霉變的飼料，輕者影響畜禽的生長發(fā)育，重者會中毒死亡，給養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失。為此，下面為大家分析一下飼料發(fā)霉的原因以及介紹幾種霉變飼料的簡易處理方法。

飼料發(fā)霉的原因，飼料中產(chǎn)毒性霉菌之生長與控制： 長久以來，人類對霉菌懷著亦敵亦友之矛盾心態(tài)；有益性霉菌在食品加工， 制藥、污染防治等扮演著不可或缺的角色，但產(chǎn)毒性霉菌其所產(chǎn)生之二次代謝產(chǎn)物－霉菌毒素，對畜產(chǎn)業(yè)者而言，是頗為敏感且棘手之問題。據(jù)估計(jì)全世界谷物在采收前后約25％受到霉菌毒素之污染，而臺灣因地狹人稠，土地價(jià)昂，牲畜飼用所須之谷物，自給率低，大部份均仰賴進(jìn)口。由谷物自田間采收經(jīng)儲藏到制成飼料，期間毒素產(chǎn)生之問題，須加以認(rèn)識并謀求對策。

飼料加工工藝中引起霉變的七種因素 制粒機(jī)制?？?、效果好，設(shè)計(jì)特殊孔的濾網(wǎng)，仔細(xì)篩濾，其摩擦濾網(wǎng)桿能扎碎篩濾堅(jiān)固粒子，在制藥、化工、食品工業(yè)廣泛應(yīng)用。該機(jī)能替代搖擺式顆粒機(jī)，是新一代的顆粒設(shè)備。在制粒機(jī)顆粒料生產(chǎn)中，有時(shí)會出現(xiàn)外觀不正常的顆粒料，對于經(jīng)驗(yàn)不足或新的飼料生產(chǎn)廠家來說，有時(shí)會找不到問題的癥結(jié)在哪里。下面把七種常見的外觀異常的顆粒料產(chǎn)生的原因及改進(jìn)辦法介紹給大家，以供在飼料生產(chǎn)中進(jìn)行對比參照。

揭開“黃曲霉毒素”真面目什么是黃曲霉素?黃曲霉毒素B1是什么?黃曲霉毒素M1又是什么?它們是什么關(guān)系?最近,針對公眾關(guān)心的系列問題,本報(bào)邀請有關(guān)專家進(jìn)行解讀。

A黃曲霉毒素B1和黃曲霉毒素M1到底啥關(guān)系?科普知識告訴我們,黃曲霉毒素為已知的致癌物,具有很強(qiáng)的致癌性。記者了解到,目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的黃曲霉毒素有17種,其中分布最廣、含量最高、毒性最強(qiáng)的被稱為黃曲霉毒素B1。

顆粒飼料霉變的原因分析和相應(yīng)措施

飼料行業(yè)競爭日益激烈,使飼料儲存周期延長，飼料霉變問題成為夏季困繞飼料生產(chǎn)的主要問題之一。霉變降低了飼料的營養(yǎng)價(jià)值，影響了適口性更為嚴(yán)重的是造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標(biāo)，危害動物健康從而危害人類食品安全。為了防止飼料霉變,各廠家采取了很多措施，收到了一定的效果。但是由于霉變原因受很多方面因素的影響;從原料驗(yàn)收入庫到飼料成品到達(dá)養(yǎng)殖現(xiàn)場整個物流過程中只要任何一個環(huán)節(jié)防霉措施不力都有可能發(fā)生霉變。

飼料發(fā)霉的原因分析

我國的一些地區(qū)，因高溫高濕而導(dǎo)致飼料霉變的問題非常嚴(yán)重，特別像今年這種惡劣的天氣引起飼料發(fā)霉更多，從而導(dǎo)致的糾紛案件也相應(yīng)較多。為了減少飼料廠家、經(jīng)銷商以及用戶的共同利益，減少飼料發(fā)霉導(dǎo)致的多方損失，現(xiàn)將飼料發(fā)霉的原因及預(yù)防措施介紹如下：

飼料發(fā)霉的危害霉菌為害畜牧業(yè)的“戰(zhàn)術(shù)剖析” 在這個龐大的毒素儲備中，有六大類毒素是霉菌集團(tuán)的殺手锏，分別是：黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、單端孢霉烯族毒素（包括嘔吐毒素DON和T2毒素，HT2）、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素A和麥角生物堿。

　　霉菌還是跨國集團(tuán)，現(xiàn)在行業(yè)公認(rèn)的數(shù)字是每年全球超過25%的谷物不同程度地遭受霉菌毒素的污染，對畜禽養(yǎng)殖業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失數(shù)十億美元。在中國，專家的研究調(diào)查數(shù)據(jù)是高達(dá)60%-70%的飼料和原料霉菌毒素超標(biāo)，毒素檢出率達(dá)100%，可以說有糧食的地方就有我們的存在。在這方面，中國人不必以為"外國的月亮比較圓"，據(jù)國外媒

飼料中霉菌毒素的危害及防控策略 霉菌毒素是霉菌產(chǎn)生的次級代謝有毒產(chǎn)物，農(nóng)作物生長和飼料儲存過程中極易感染霉菌。霉菌毒素污染對養(yǎng)殖動物和人類健康產(chǎn)生重大威脅。本文綜述了飼料中霉菌毒素對水產(chǎn)動物的危害程度以及防控策略。

夏季飼料易發(fā)霉造成雞黃曲霉素中毒 雞病防治 夏季是高溫高濕季節(jié)，如飼料的存放方式不當(dāng)，不注意喂了發(fā)霉變質(zhì)的飼料，很容易引起黃曲霉素中毒。雞只中毒后死淘率高，經(jīng)濟(jì)損失大。主要臨床癥狀表現(xiàn)為：采食量急降、體重減輕、掉毛、翅膀下垂無力，死亡大幅度增加，最高日達(dá)500多只，雞只多因絕食衰竭而死，發(fā)病過程較長。

脫毒防霉方法大集夏秋多雨高濕飼料防霉注意事項(xiàng) 夏秋多雨，氣候潮濕，飼料及其原料容易霉敗變質(zhì)，飼料安全成為夏季養(yǎng)殖業(yè)的重要任務(wù)。飼料黃曲霉毒素產(chǎn)生的原因。高溫高濕更適合于黃曲霉的生長繁殖，玉米、麥類、稻谷等谷實(shí)飼料原料的水分含量為17%~18%時(shí)是黃曲霉生長繁殖的最適條件。谷實(shí)類在粉碎后如果水分含量過高則更適合黃曲霉的生長。因此，飼料原料的含水量應(yīng)控制在防霉含水量以下。此外，如果飼料原料長時(shí)間倉儲或倉庫潮濕、漏雨，庫存過多而不注意通風(fēng)、干燥、打掃衛(wèi)生，特別是已經(jīng)粉碎的物料，由于顆粒小，容易吸收周圍的水分，就很可能為黃曲霉的生長繁殖創(chuàng)造一定的溫度和濕度。

夏季飼料易霉 簡易處理有招 夏季飼料容易發(fā)霉變質(zhì)。畜禽一旦吃了霉變的飼料，輕者影響畜禽的生長發(fā)育，重者會中毒死亡，給養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失。為此，下面介紹幾種霉變飼料的簡易處理方法。

1.剔除法 對于秸稈、顆粒飼料，一旦出現(xiàn)霉變，直接把發(fā)霉變質(zhì)的部分剔除干凈即可。

2.水洗法 籽實(shí)類飼料出現(xiàn)霉變，可先將發(fā)霉的飼料碎粉，倒入缸中，加3~4倍水?dāng)噭?，以后每天換水?dāng)嚢鑳纱?，直到浸泡的水由茶色變成無色為止。

飼料的防霉脫毒方法 購進(jìn)飼料原料時(shí)應(yīng)抽樣檢測其水分、毒素指標(biāo)和營養(yǎng)成分等，篩除破碎和霉變的籽粒及雜質(zhì)，籽粒應(yīng)飽滿有一定光澤，尤應(yīng)注意有無外觀正常但已被霉菌污染的原料。應(yīng)嚴(yán)格控制飼料原料的貯存條件：一般霉菌生長的適宜溫度為20～37'℃；但有的霉菌更適宜15℃左右的溫度，它們適宜的相對濕度為80％～90％?？s短貯存期，必要時(shí)可加入一定數(shù)量的防霉劑，但是防霉劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，有一定的副作用，如致癌、致畸及殘留毒性等，因而限制了它的使用。

春末夏初做好豬飼料防霉工作 近年來，霉菌毒素的問題越來越嚴(yán)重危害著畜禽的健康，降低畜禽的抵抗力。造成嚴(yán)重的免疫抑制、畜禽繁殖障礙、生長緩慢、抗生素治療無效；正成為養(yǎng)殖業(yè)的隱形殺手。霉菌生長的條件：易于獲得的碳水化合物（如谷物）、充足的水分（濕度85%以上）、氧氣、適宜的溫度（12~25℃）。春夏之交正是霉菌生長最適宜的條件，產(chǎn)生有毒的代謝物，即霉菌毒素，其危害是表現(xiàn)有以下這些。

飼料霉變的預(yù)防及去除 在現(xiàn)有條件下，飼料霉變可以說不可避免。特別是每年的梅雨季節(jié)和高溫高濕的多雨季節(jié)，更是飼料最易發(fā)生霉變的季節(jié)。霉變飼料因含有毒的代謝產(chǎn)物霉菌毒素，使氨態(tài)氮增加，VB1、VB2、VD、泛酸減少和VE被破壞，飼料營養(yǎng)質(zhì)量下降，粗脂肪和純蛋白質(zhì)減少，而氨基酸含量下降，降低蛋白質(zhì)的可消化利用性。同時(shí)，霉變釋放熱量，飼料及原料溫度升高，易引起其他細(xì)菌的污染和侵害，并影響飼料的貯存和使用。另外，飼料被霉菌污染后，會散發(fā)一種特殊的霉臭味，使飼料的適口性降低，導(dǎo)致畜禽及水產(chǎn)動物的攝食量下降，甚至絕食。特別是霉菌毒素及其代謝

防霉脫毒產(chǎn)品介紹畜牧行業(yè)用蒙脫石基本常識 隨著蒙脫石在飼料、獸藥行業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛，飼料用蒙脫石市場也逐步擴(kuò)大，而且將于2013年1月1日實(shí)施的新的飼料法規(guī)中，也將蒙脫石列為飼料單一原料目錄中，這也在一定程度上加大蒙脫石在畜牧行業(yè)上的應(yīng)用推廣力度。蒙脫石在畜牧行業(yè)中應(yīng)用主要集中在兩個方面，一個是預(yù)防和治療各種原因引起的動物腹瀉上，很多實(shí)驗(yàn)研究表明，蒙脫石對于大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎曲菌、金黃色葡萄球菌和輪狀病毒等有良好的吸附作用。

納米抗菌劑助飼料防霉 如何開發(fā)和研制防霉性能好且安全可靠的綠色環(huán)保型的納米抗菌材料，且可以大規(guī)模應(yīng)用于飼料行業(yè)，將成為納米抗菌材料今后研究開發(fā)的熱點(diǎn)。未來的防霉劑研究開發(fā)應(yīng)朝著優(yōu)質(zhì)高效、低成本的方向發(fā)展，從單一型向復(fù)合型發(fā)展。納米抗菌劑在飼料防霉抗菌中的應(yīng)用，有以下幾種傾向：一對飼料的營養(yǎng)成分如維生素、微量元素?zé)o不良影響；二是無毒，適口性好，對動物的生長發(fā)育有一定的促進(jìn)作用；三是對飼料中已產(chǎn)生的霉菌毒素有一定的脫毒作用。

中草藥及其提取物作飼料防霉劑的可行 　　飼料料被霉菌及霉菌毒素污染已成為飼料業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)中不可忽視的問題。在農(nóng)作物和飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸及貯存過程中，霉菌及霉菌毒素對飼料和食品產(chǎn)生不同程度的污染，從而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)聯(lián)合國糧食組織估算，全世界每年大約有5%～7%的糧食、飼料等農(nóng)產(chǎn)品受霉菌的侵害。常見飼料防霉劑主要是丙酸、丙酸鹽、有機(jī)酸、有機(jī)酸鹽及酯類，如富馬酸、富馬酸二甲酯、雙乙酸鈉等。這些防霉劑要么對飼料的防霉效果不佳，要么就是具有強(qiáng)烈的刺激性，導(dǎo)致動物采食量下降，采食后藥物在體內(nèi)殘留，對動物機(jī)體產(chǎn)生一定的副作用。生產(chǎn)綠色、

不同吸附劑對黃曲霉毒素B1(AfB1)吸附 飼糧（料）中霉菌毒素污染是目前動物養(yǎng)殖過程中遇到的一個全球性的難題。常見的主要霉菌毒素有黃曲霉毒素、單端孢霉烯族毒素（新月毒素）、煙曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、麥角堿等。黃曲霉毒素多見于熱帶和亞熱帶地區(qū)的谷物農(nóng)產(chǎn)品中，而黃曲霉毒素B1（AfB1）是由寄生曲霉所產(chǎn)生的重要代謝產(chǎn)物。AfB1能引發(fā)多種急性中毒性疾病和慢性免疫抑制性疾病。在動物養(yǎng)殖過程中避免動物霉菌毒素中毒最常用的辦法是使用霉菌毒素吸附劑，將其混入飼糧（料）中吸附霉菌毒素，避免動物在飼糧（料）消化過程中攝入毒素。

奶牛飼料如何選擇霉菌毒素吸附劑 健康、優(yōu)質(zhì)的牛奶：只能來源于管理良好的規(guī)?；膛鰞?nèi)健康的奶牛。分泌至牛奶中黃曲霉毒素M1的濃度平均值是日糧中黃曲霉毒素B1濃度的1.7%，所以霉菌毒素含量越高，則受損的乳腺細(xì)胞也越多。除體細(xì)胞數(shù)高之外，乳房炎發(fā)病率也高。黃曲霉毒素會對奶牛產(chǎn)生損害肝臟、抑制免疫機(jī)能、乳房炎增加、產(chǎn)奶量下降與及牛奶質(zhì)量下降之結(jié)果;而玉米赤霉烯酮毒素會使奶牛受胎率下降；而煙曲霉毒素的中毒癥狀則是引起奶牛的采食量下降，最后泌乳量下降。