老一輩人總說，“不好好讀書就回家種地、養(yǎng)豬，繼續(xù)干這些臟活累活”。但現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使得農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)豬都需要豐富的知識和專業(yè)的技術，規(guī)?；B(yǎng)殖的技術要求更高，才不是“不好好讀書”就能干的事情！那么，養(yǎng)豬業(yè)的專業(yè)技術到底如何發(fā)展？歷程是什么呢？

   有這么一位養(yǎng)豬人——鄭德興，他1984從大學畢業(yè)后就一直從事養(yǎng)殖，幾十年如一日的從事養(yǎng)豬工作。讓我們通過他的個人傳記來了解下養(yǎng)豬業(yè)這些年來的發(fā)展。

   1、鄭德興，男，1984年大學畢業(yè)后被分配到綿陽種畜場工作，一直從事養(yǎng)殖生產(chǎn)與管理。2003年隨著鐵騎力士整體收購綿陽市種畜場而進入公司，進入公司后從事豬場生產(chǎn)管理至今，深深地愛上了養(yǎng)豬生產(chǎn)管理這個職業(yè)，把養(yǎng)豬作為自己畢生的事業(yè)。

   2、主要貢獻：

  （1）2004年建立了豬場管理制度；

  （2）2005年質量管理體系通過ISO9001認證；

  （3）2010年松埡豬場通過國家首批核心場審核，同時通過集團標準化場驗收；

  （4）2011年天府肉豬配套系通過國家資源委員會審核。

  （5）2013年建立了豬場員工老板化的激勵機制。

   3、突出績效：

  （1）多年完成集團挑戰(zhàn)目標；

  （2）斷奶仔豬成本持續(xù)下降；

  （3）培養(yǎng)了現(xiàn)有生產(chǎn)系統(tǒng)80%以上的主要核心骨干。

《規(guī)模e豬》：鄭總，您是緣何與養(yǎng)豬業(yè)相遇并相守這么多年呢？什么使得您一直堅持下來？

   鄭：這些也跟我的家庭情況有關，小時候家里養(yǎng)了幾頭豬，但談不上有什么技術，辛辛苦苦一整年，最后賣豬的時候自己養(yǎng)的豬比別人養(yǎng)的好的每頭少幾十斤。那時候就想：中國這么多農(nóng)民，養(yǎng)點東西掙點錢多不容易，沒有技術再賠錢就更不劃算了！我怎么能幫家里和親戚朋友多掙點錢呢？干脆上大學就學養(yǎng)殖！

上個世紀70年代，初中畢業(yè)的時候就立志為新型農(nóng)業(yè)做貢獻。等到1980年高中畢業(yè)，就毫不猶豫的選擇了畜牧獸醫(yī)專業(yè)，1984年大學畢業(yè)被分配到綿陽種畜場工作，隨后進入鐵騎力士集團，然后就一直堅持下來。

當時并沒有想那么多，秉著為國家新農(nóng)業(yè)做貢獻的念頭，就是一直埋頭苦干。當時的綿陽種畜場在四川很有影響力，1992年成為國家級重點種畜場，領導們也比較支持和重視種畜工作，很多理念和導向都很先進。我就朝著這個方向認真學習和努力，僥幸取得了一些成績，同時也得到大家的認可，工作越來越有動力，慢慢的越來越喜歡這份工作，一直堅持到現(xiàn)在。其實，不僅是我，只要一個人在這個行業(yè)能堅持3年，那么他真的就會深深愛上這個行業(yè)，想放棄都不舍得。

《規(guī)模e豬》：服務養(yǎng)豬業(yè)這么多年，您對它的發(fā)展有什么明顯感受？體現(xiàn)在什么地方？

   鄭：做這個工作最大的感受——70年代初的時候，我的理想就是做一個新型的農(nóng)民，不是靠體力勞動，而是通過科技、管理等新方法來改變農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀。30年來經(jīng)歷了公務員與企業(yè)兩種體制，經(jīng)歷了從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理到現(xiàn)代化管理的進程，見證公司從小到大、由弱變強的過程。公司得到了行業(yè)的認同，自己也得到了行業(yè)的認可，我覺得這輩子活的特別值得。

   具體的體現(xiàn)，比如說品種方面，80年代也是用“杜長大”（杜洛克、長白和大白簡稱杜長大）來育種，但是當時還是本地豬較多?，F(xiàn)在，我們不僅改良了不同品系的杜長大，更是培育出更加適合咱們四川人民口味的天府肉豬等優(yōu)秀品種。在疫病防控方面，當初疫病也比較簡單，一般青霉素、鏈霉素、慶大霉素、磺胺類、四環(huán)素和土霉素就可以解決問題，免疫也只有三聯(lián)苗（豬瘟、豬丹毒和豬肺疫）和副傷寒疫苗，現(xiàn)在的疫病情況很復雜，疫苗免疫品種和方式都更新升級了。在規(guī)模和飼養(yǎng)設備方面，當時都是普通水泥圈養(yǎng)，500頭存欄母豬就是非常大的規(guī)模。那個時候我們所說的“萬頭豬場”通常是指加上全年出欄的肥豬才夠一萬頭。隨著自動化、現(xiàn)代化、集約化養(yǎng)殖時代的到來，現(xiàn)在都開始普及自動喂料、喂水、自動除糞等智能化的設施設備，單場規(guī)模實現(xiàn)“萬頭”母豬的豬場也多了起來。就養(yǎng)殖效率來講，當時500頭母豬需要30多個工人喂料管理，母豬能年產(chǎn)2胎是非常高的指標了，一年能產(chǎn)16頭仔豬算是非常好的性能。而今不說人員管理，若500頭基礎母豬群PSY要是只有16頭，那豬場存在的問題或行業(yè)差距可不小啊！總體感覺，現(xiàn)在養(yǎng)殖技術的飛速發(fā)展，養(yǎng)殖效率和養(yǎng)殖效益都有很大的進度，能見證畜牧業(yè)的飛速發(fā)展感到非常高興。

工作中的鄭工匠

《規(guī)模e豬》：您剛才的回答中提到了鐵騎力士集團，您是如何跟她相結識的呢？之前了解嗎？

   鄭：確切來說，我是2003年隨著綿陽種畜場被鐵騎力士集團整體收購才進入這個公司的。當時我在綿陽種畜場當任種豬場場長一職，主要從事生產(chǎn)技術、管理工作。其實在進入鐵騎力士之前，我就已經(jīng)對這個公司比較了解了，鐵騎力士是以飼料起家，她跟綿陽種畜場都是四川企業(yè)，在市場和業(yè)務上都有交流。經(jīng)常聽同事提起鐵騎力士，說這家公司很有活力、老板人性化、團隊有激情、產(chǎn)品質量好、技術也好。2001年底，鐵騎力士人力資源部部長邀請過我加入他們，但那時候的鐵騎力士還沒有養(yǎng)豬，我認為去了發(fā)揮不了自己的力量，所以就拒絕了。直到2003年，我們種畜場整體被鐵騎力士收購成立豬業(yè)事業(yè)部，我才正式進入鐵騎力士集團，成為其中的一員。

《規(guī)模e豬》：鐵騎力士給您的第一印象是什么？這么多年來，她給您帶來什么影響？或者說您感覺在她身上得到了什么？

   鄭：第一印象就是這個公司很實在，確實想做好養(yǎng)豬這份事業(yè)。這么多年以來，感覺鐵騎力士科技實力強，注重提升產(chǎn)品品質，馮光德實驗室也在專注做科研，給我們提供不少理論指導；平臺寬廣、能夠更好的發(fā)揮自身的特長。集團定期舉辦各種培訓會，幫助員工不斷提升自己。在鐵騎力士，只要你的想法有理可據(jù)，公司就會支持你做下去；領導有魄力、有擔當、親切感強。剛進入集團的時候，集團領導特別認真的與我們進行磨合，并且能發(fā)現(xiàn)人的長處，給人充分的發(fā)揮空間。每當出了問題，領導會主動承擔責任。若取得成績，功勞卻全給下屬。讓人感覺不踏踏實實干出點成績就對不起公司！

《規(guī)模e豬》：您對于鐵騎力士的現(xiàn)狀如何看待？未來呢？

   鄭：其實不論是對老百姓、社會、政府還是員工方面，都不得不提到我們“1211”生豬養(yǎng)殖模式?！?211”模式簡單來說就是：1棟豬舍+2個夫妻+1年出欄1000頭肥豬=1年可獲得10 萬元以上的純利潤。通過政府引導，公司自建高標準仔豬繁育場，生產(chǎn)優(yōu)質的仔豬；由農(nóng)戶自建或改建育肥場（盤活閑置資產(chǎn)），從公司領取仔豬、飼料、藥品等；生豬育肥后公司以合同固定價回收，并結算支付農(nóng)戶合作養(yǎng)殖費。合作農(nóng)戶需要和公司簽訂合作養(yǎng)殖合同并交納小額的保證金，所有從公司領取的物資均以記賬的方式處理，不再向公司交納任何現(xiàn)金。公司按照“七統(tǒng)一”（統(tǒng)一設計豬舍、統(tǒng)一提供豬苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供藥品疫苗、統(tǒng)一標準化管理、統(tǒng)一合同價回收、統(tǒng)一品牌銷售）全程免費上門服務，確保農(nóng)戶養(yǎng)殖效益提升。

  可以說，公司規(guī)劃的“1211”模式帶來很多益處：

  首先是造福一方百姓。由于“1211”模式分散了農(nóng)戶的養(yǎng)殖壓力，對“豬周期”的抗風險能力增強，收益更穩(wěn)定。同時，養(yǎng)殖績效與收入掛鉤使得他們更加用心養(yǎng)殖，平均成活率高達98%～100%，極大提高了養(yǎng)殖效率。并且，農(nóng)戶在家就近即可養(yǎng)殖，減少農(nóng)村壯年勞動力外流的現(xiàn)象，更多的年輕人可以留在村里照顧孩子和老人，一定程度上解決留守兒童及老人的問題。

其次是食品安全，完全的“兩點式”（斷奶前后飼養(yǎng)地點完全不同）飼養(yǎng)，使得疫病控制更加容易，肥豬患病少，從仔豬出生到出欄，完全由公司和政府全程檢測和控制，極大的保證豬肉食品的安全，提供的豬肉更加安全。

   再者是社會責任，“1211”模式極大地調動了農(nóng)村閑散資金和空地，為老百姓創(chuàng)造更多致富和就業(yè)機會，主動帶動老百姓致富。

   最后是環(huán)保方面，公司嚴格審核豬場的糞污處理設備和結構，鼓勵農(nóng)戶通過自建果蔬園、魚塘進行糞污消納，真正的形成種養(yǎng)結合的生態(tài)家庭農(nóng)場式養(yǎng)殖模式。同時，公司的種豬場均進行嚴格的糞污處理程序，采用污水處理一體化設施，通過對原廢水進行治理后，排放的污水可直接用于灌溉農(nóng)田，干糞運輸至有機肥廠進行發(fā)酵生產(chǎn)有機肥用于種植灌溉，實現(xiàn)了良好的生態(tài)效益。

   未來，公司將繼續(xù)堅持把生豬產(chǎn)業(yè)鏈做大、做強。2022年實現(xiàn)600萬頭出欄生豬，帶動6000個家庭在家鄉(xiāng)增收致富的目標。同時，努力為社會提供30萬頭PSY在25～26頭、料重比達2.4～2.5、120kg上市日齡在160～170日的優(yōu)秀種豬。繼續(xù)發(fā)揮“天府肉豬”和“川藏黑豬”的優(yōu)勢，為老百姓提供肉質和口感更好的豬肉。

《規(guī)模e豬》：您對于養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀和未來有什么看法？您將做些什么來適應或者改變養(yǎng)殖業(yè)？您對養(yǎng)殖業(yè)的愿景是什么？

   鄭：我國的養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過這么多年的發(fā)展，確實取得了不少的進步。但是，環(huán)境污染、效益低下、效率低、價格驅動產(chǎn)品等問題依然存在。未來，養(yǎng)殖業(yè)肯定是“大型養(yǎng)殖公司+家庭農(nóng)場”的養(yǎng)殖模式為主導，環(huán)保問題和治理措施越來越得到關注，養(yǎng)殖企業(yè)想要取得更多進步，必須控制成本，低成本才能站穩(wěn)腳步，而社會對食品安全和食品品質將會越來越重視。

   我個人也將繼續(xù)堅持以往的風格，不斷學習和進步、以空杯的心態(tài)要求自己、精益求精。我將學習和關注更多關于控制系統(tǒng)成本的方法。加重對人才的培養(yǎng)，為公司培養(yǎng)更多真正熱愛養(yǎng)豬事業(yè)、踏實肯干、善于創(chuàng)新突破的優(yōu)秀人才。同時我也將繼續(xù)發(fā)揮在豬群管理方面的特長，幫助更多的母豬發(fā)揮潛力，更加懂豬。

   其實也談不上對養(yǎng)殖業(yè)的愿景，是我個人對養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的期望吧。我希望中國的養(yǎng)殖業(yè)正式踏上健康發(fā)展的軌道，不再進行無知和盲目的競爭、浪費；我希望我國養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)水平能趕上歐美發(fā)達水平，有自己的品種、生產(chǎn)方式和設備等；我希望我們養(yǎng)殖管理技術能超過歐美，能用自己國家所擁有的更便宜的原料；我希望所有企業(yè)都有自己的看家本領；我希望未來，我們的企業(yè)能夠聯(lián)合起來成為一個整體，保證中國養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

鄭德興與深愛的“她”

《規(guī)模e豬》：最后，談一下您對工匠精神的理解，您覺得自己算得上匠人嗎？

   鄭：我對工匠精神的理解：做一件事情精益求精、持之以恒。我做到了堅持，但是還不夠精，還有很多進步的空間。

其實我們很多管理、技術已經(jīng)落后于行業(yè)。我認為，既然做一個事情，就必須做出成績，不是簡單的完成任務為目的。我們不光是勞動者，更是事業(yè)的推動者。我們很多東西在行業(yè)上都排不上號，前幾年走得慢，學習和創(chuàng)新還做的不夠。未來我會加倍努力，快點追上去。

   但我們也有自己的亮點：“1211”的產(chǎn)業(yè)模式非常好，是未來發(fā)展的核心。我們提供的產(chǎn)品品質好，老百姓喜歡買回去做紅燒肉；我們的服務好，西南地區(qū)的客戶一旦有事習慣性的就找鐵騎力士；我們跟農(nóng)戶關系好，確實幫他們致富了；我們產(chǎn)銷一條龍，極大限度的保證了食品安全；我們注重環(huán)保，豬糞還田做的很好……

   未來，我將繼續(xù)堅持在養(yǎng)殖業(yè)走下去，為咱們養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，盡一份綿薄之力吧！