新建豬場如何防控非洲豬瘟？

Q：新建豬場如何防控非洲豬瘟？

答：（1）選擇大于努力，新建豬場，應該在建設之前就進行綜合評估。

（2）新場整體的防控要從：生物安全認知、結構和設施、工具、團隊、流程落地、培訓、審計、改正、預防、控制等方面推進。參考我寫的：《非瘟背景下豬場生物安全體系落地》。

來源：諸易直播——抗非大家談年終沙龍【預見2024】豬易跨年系列直播第五場：非洲豬瘟防控：昨天、今天和明天

回答者：陳芳洲，廣東恒興集團養(yǎng)豬事業(yè)部生產技術總監(jiān)。畢業(yè)于華中農業(yè)大學預防獸醫(yī)專業(yè)，農學博士，博士期間在美國明尼蘇達大學聯(lián)合培養(yǎng)一年，國家留學基金委基金，國家自然科學基金項目獲得者，華中農業(yè)大學博士后，廣東恒興集團養(yǎng)豬事業(yè)部生產技術總監(jiān)。參與發(fā)表SCI論文20余篇，擅長新病原的挖掘和新發(fā)重大傳染病的防控，特別是非洲豬瘟、病毒性腹瀉和藍耳病等的綜合防控及集團公司生產管理事項。在公司主要負責公司整體生產管理工作。從生產、健康、營養(yǎng)、育種等方面推進生物安全體系化建設，優(yōu)化養(yǎng)殖成本，推進公司種業(yè)發(fā)展。

非瘟背景下豬場生物安全體系落地

黃文華1，陳芳洲2，樊翠華2，楊華威2，趙祖凱2

（1.南平市延平區(qū)農業(yè)農村局，福建省南平市 353000；2.武漢華多農業(yè)有限責任公司，湖北省武漢市 430312）

摘  要：2018年非洲豬瘟進入我國以來，我國豬場生物安全得到了極大的提升。優(yōu)秀豬場生物安全體系不僅可長期穩(wěn)定高效的幫助豬場防控非瘟豬瘟風險，還在其他疾病防控方面起到了預期之外的良好作用。優(yōu)秀的豬場生物安全體系化落地和形成優(yōu)秀的豬場生物安全文化，對于當前極度內卷的養(yǎng)豬業(yè)十分重要。本文主要從生物安全認知、結構和設施、工具、團隊、流程落地、培訓、審計、改正、預防、控制等方面，介紹了廣義豬場生物安全體系化的落地和形成優(yōu)秀的豬場生物安全文化。

關鍵詞：豬場生物安全；豬場生物安全體系落地；豬場生物安全文化

一、豬場生物安全和生物安全系統(tǒng)

豬場生物安全概念：為防止（阻斷）外來病原體（病毒、細菌等）侵入豬場，阻斷場內疾病擴散到場外，保證豬群健康安全而采取的一系列疫病綜合防控措施，以及一切阻斷病原和病原載體媒介接觸豬只的方法和措施。

生物安全分為廣義的生物安全和狹義的生物安全，狹義的生物安全重在人車物豬四害等重點環(huán)節(jié)的管控，廣義的生物安全不僅包含人車物豬四害等重點，還包含疾病的全局防控所涉及的所有預防和控制措施。本文主要闡釋的是廣義的生物安全。

豬場生物安全體系是為了達成豬場生物安全管理的目的所進行的一系列認知、結構和設施、工具、團隊、流程落地、培訓、審計、改正、預防、控制等形成的豬場生物安全文化的集合。生物安全體系的落地就是這些體系落地基礎之上的系統(tǒng)管理。

二、豬場生物安全認知

豬場生物安全系統(tǒng)可以阻斷病毒性、細菌性、寄生蟲等類型的疾病對豬場的危害，因此，豬場生物安全≠豬場非瘟防控。豬場生物安全體系也可用于其他疾病的防控。

近年來伴隨著非瘟的暴發(fā)，豬場生物安全系統(tǒng)得到了極大的提升，針對非瘟的防控，我們也要具備良好的豬場生物安全認知：

1、目前為止世界范圍沒有安全有效的非瘟疫苗，依然需要支持非瘟疫苗研究，但是需要安全、有效、實用的良好疫苗；

2、目前的減毒活疫苗，安全風險十分大，不能非法使用，更不能非法傳播；

3、亞單位疫苗的研究需要支持，安全性問題小，有效性等方面需要科學驗證；

4、野毒，直接拔牙處置，不需要疫苗；

5、弱毒，很難處置，努力，但是拔不掉的話，需要盡快決策處置，帶毒生產貽害無窮，關鍵大部分場還持續(xù)不下去，帶著帶著，就清場了，同時會完美錯過所有發(fā)展機會；

6、建立精準生物安全防控體系，加強生產管理，提升生產效率，降低運營成本，才能在超級內卷，周期紊亂的養(yǎng)豬業(yè)，擁有一席之地。

三、豬場選址和生物安全結構和設施

近年以來，有一種說法是好的豬場選址，決定了一半以上的豬場生物安全風險。這幾年非洲豬瘟疫情大流行期間，無論是大的由北向南的流行趨勢，還是某個疫點向周圍不斷擴散的情況。不同選址的豬場，確實在非瘟防控結果上有較為明顯的差別。

無論從PIC千點評分系統(tǒng)，考慮到附近豬只數量、密度、自身規(guī)模、豬場的地形地勢、氣候和其它動物影響等。豬場選址確實從較大的程度上影響著豬場生物安全系統(tǒng)落地。

對于新建豬場，通過豬場選址生物安全評估能針對是否建設進行決策以及進行豬場定位分級。對于現(xiàn)有豬場，更應該進行生物安全審計，為長期持續(xù)的經營決策作為重要的參考依據，然后依據風險和經營規(guī)劃，進行合適的定位和改造。

結構和功能具有統(tǒng)一性，某些功能必須要有一定的結構，但是具有必要的結構，不一定能具備相應的功能。如圖1所示，目前多點飼喂模式下的豬場生物安全四級屏障示意圖。針對豬場烈性傳染病的，必須具備想對應的人車物豬等必須進場事物的通道，也需要有防控外部風險、四害等生物媒介等進入的方法和措施。因為各種風險很難通過一道措施全面阻隔，因此豬場常規(guī)使用多重阻斷措施，例如三級隔斷甚至三級以上的隔斷。并將各區(qū)嚴格物理隔斷。

圖1 豬場生物安全四級屏障示意圖

四、豬場生物安全工具

從傳染三角入手，直接進行傳染源的檢測剔除，針對傳播途徑的各種消毒措施，以及針對易感動物的抗應激，增加特異性和非特異性免疫都對于豬場生物安全體系的落地建設十分關鍵。

從我國非瘟暴發(fā)以來，具有非洲豬瘟病毒熒光定量PCR檢測能力的實驗室似乎成為規(guī)?；i場的標配，一般在豬場半小時車程之內的地方。無論從針對強毒力毒株進行的病原的檢測監(jiān)測和鑒別，還是針對潛在弱毒力毒株的各種病原和抗體檢測工作，都經歷了不斷的發(fā)展。我國病原檢測大致經歷了以下的階段：

1、混亂：最開始未批準的各種試劑盒，質量參差不齊，大家會傾向于高價進口試劑盒；

2、標準：農業(yè)農村部組織病原抗體試劑盒評審，規(guī)?；瘓龅膶嶒炇乙步⒘讼鄳脑u價體系，相關的試劑盒經過淘汰后，逐漸標準；

3、自研：為了降本，很多企業(yè)自研自己使用的檢測方法；成本降低的情況下，也帶來了很多問題，靈敏性，特異性，穩(wěn)定性等存在很多問題，有些規(guī)模化豬場通過代工或者議價等形式和一些試劑供應商形成了新的平衡；

4、提升：一些新的技術不斷涌現(xiàn)，例如在核酸檢測方面，以MAOPA?技術為代表的磁珠介導的一體化聚合酶擴增技術；抗體方面用于抗體檢測的熒光抗體檢測技術，值得關注和嘗試。具體臨床效果還需進一步的評估。

消毒作為豬場生物防控重要的一環(huán)在臨床執(zhí)行中有較大的問題。例如，以殺滅細菌作為消毒評價指標；使用不可降解核酸的消毒劑，卻以PCR檢測作為效果評價標準；未經充分清洗或無法洗凈情況下混用酸性和堿性消毒劑；不去污、不瀝水；水質差，影響消毒效果；不考慮消毒劑的時效性；不關注消毒劑的有效濃度及其殘留。那么針對這些問題，應該在劑量時間管理的基礎上，格局臨床場景進行特殊的應對和處置，從生產管理角度減少人車物豬等的進出頻次，每一次跨越不同生物安全層級，進行合適流程，充分而且足夠時間的多級處置，可以從消毒處置上面管理好豬場生物安全。

非特異性免疫能提升豬只的感染閾值，從一定程度上提升豬只的抵抗非瘟的能力，但是如果遇到了大劑量直接接觸病源時，還是有所限制。針對非洲豬瘟的特異性的免疫提升，一直是人們探索和追求的目標。距國外第一次報道ASF已經一百多年了，超過數百篇文章對非瘟疫苗的研發(fā)進行了報道，但是ASF似乎成了養(yǎng)豬業(yè)的一種“癌癥”，難以從特異性免疫方面被攻克。到目前為止，除了越南短暫批準了非瘟疫苗的臨床使用，尚未有其他非瘟商業(yè)化疫苗的報道。

非瘟疫苗研發(fā)和使用在我國經歷了曲折的歷程，特別是“假疫苗”的風波。根據時間，非瘟疫苗在我國的發(fā)展歷程大致可以劃分為以下階段：

1、拿來主義：主要從世界范圍內尋找非法非瘟疫苗，行業(yè)反饋，早在2019年我國就出現(xiàn)了基因I型非瘟毒株；

2、非法自研（粗制濫造階段）：基因II型單基因缺失假疫苗為代表，安全性和有效性得不到保障，自廢武功，無疾而終；

3、非法自研（更新版本）：基因II型雙基因缺失假疫苗為代表，安全性和有效性有改善，但問題很多，臨床損失更大。短期某些豬場有較好反饋，但長期來說得不償失。

4、深陷泥濘，艱難轉型：事實證明生物安全生產經營成績遠勝于使用假疫苗，之前冒險使用假疫苗的很多企業(yè)不得不斷臂求生，艱難轉型，某些企業(yè)甚至面臨生死存亡的危機。

5、亞單位苗觀察評估期：近期亞單位疫苗聯(lián)合研發(fā)的消息，似乎又給與人們一絲希望，該類型疫苗安全性上面應該沒問題，但其有效性和實用性還需持續(xù)進行科學評估。

五、豬場生物安全團隊和體系

非洲豬瘟目前依然是威脅豬場生死存亡最關鍵的因素。很多豬場已經將豬場生物安全管理人員的角色提升到副場長，甚至場長級別。

對豬場生物安全負責人的要求已經非常高了。首選需要具備良好的職業(yè)技能，特別是在獸醫(yī)技能方面，具備較強的理論知識和專業(yè)能力，能從根本上明白當前豬場生物安全管理的底層邏輯。第二，具備優(yōu)秀的溝通能力，能與場內外的生物安全系統(tǒng)進行良好的溝通協(xié)調，讓各部分各司其職。第三，優(yōu)秀的管理能力，時刻敲響豬場生物安全防控的警鐘，統(tǒng)籌管理好各項人車物豬等，涉及到場內外交流溝通的事項，能及時發(fā)現(xiàn)和解決應對臨床各種管理問題。第四，優(yōu)秀的學習能力，雖然目前針對非洲豬瘟弱毒防控目前在生物安全體系上沒有特別大的進步，但是在豬場生物安全長期持續(xù)穩(wěn)定的運行方面，以及在生物安全高效簡化低成本運行方面還是很多工作需要學習和進步。

六、豬場生物安全落地流程體系落地

非洲豬瘟暴發(fā)的前兩年，各種版本的豬場生物安全手冊甚囂塵上。但是如果直接“東施效顰”的話，結果往往適得其反。

一方面，我們需要根據生物安全管理需求，不斷提升生物安全結構和設施，從生物安全結構方面來滿足生物安全功能；另一方面，根據完善后的生物安全結構或者現(xiàn)有的生物安全結構，一場一策的制定某個流程的生物安全落地SOP。

1、切忌貪圖高大上：生物安全需要量體裁衣，根據豬場軟硬件，人員結構等背景，進行生物安全整體規(guī)劃，切忌貪圖各種出現(xiàn)的生物安全高大上方法和軟硬件，而盲信盲從；

2、生物安全人員定崗定標：不需要豬場每個人人手一本豬場生物安全手冊，內容太多了，讓大家掌握所有的生物安全管理方法和方案不現(xiàn)實，重要的生物安全人員定崗定編，不搞大鍋飯，讓每個人都知道自己需要干什么，也知道如何干好這些事情，如何良好的反饋和改進；

3、生物安全落地SOP體系不是一錘子買賣：根據生物安全知識和認知的提升，根據臨床的反饋和發(fā)現(xiàn)的各種問題，在確保堅決監(jiān)督執(zhí)行的基礎上，周期性或者專門性的改進提升和監(jiān)督執(zhí)行；

4、生物安全落地SOP體系不只是做加法：俗話說“藝高人膽大”，大家從底層邏輯和原理上了解相關生物安全操作的目的目標，要讓我們豬場的生物安全在有效的基礎上變得高效，生物安全不是越復雜越好，反而是那些簡單直接，在確保有效性上的人性化，才是豬場長治久安的基礎；

生物安全“精簡平衡”是豬場可持續(xù)發(fā)展的關鍵：非洲豬瘟是可以管理的疾病，與其全民皆兵，不如聚焦關鍵節(jié)點，進行精準防控，甚至可以做到“外緊內松”，在外圍管理好各種豬場生物安全風險，在內部推進最適單元格管理，提升生產成績，較低生產成本。

七、豬場生物安全培訓體系

豬場因為高封閉性，嚴格的生物安全管控，出現(xiàn)了較高的人員更新了。豬場生物安全防控是每天進行的需要警鐘長鳴的關鍵措施。豬場生物安全操作是一個需要不斷監(jiān)督檢查和改進的關鍵行動。因此構建生物安全體系閉環(huán)非常重要。

必須針對新入職人員進行系統(tǒng)和持續(xù)可靠的生物安全培訓，讓每一個新員工能各司其職，盡快滿足豬場的生物安全規(guī)范要求；對于豬場老員工應該定期進行生物安全操作的培訓和現(xiàn)場溝通，不因輕視和馬虎而鑄成大錯；對于日常豬場反饋出來的重大問題及時進行溝通培訓也十分關鍵；周期性的外請生物安全審計人員，然后針對所發(fā)現(xiàn)的問題及時進行有效培訓和監(jiān)督，也是主動管理好豬場生物安全的有效措施。

八、豬場生物安全審計系統(tǒng)的落地

豬場生物安全審計就是通過專業(yè)的第三方生物安全人員、公司或本豬場外公司內專業(yè)人員，通過定期或不定期、持續(xù)不斷的，以第三方專業(yè)的視角去審視現(xiàn)有體系中軟硬件設施、流程和管理上的不足，并針對性的提出解決方案，跟蹤執(zhí)行，持續(xù)地建立和完善豬場生物安全體系的生產管理流程，從而確保豬場的長治久安。

豬場生物安全的外部審計和豬場內部的周期性生物安全自查都是非常重要的。生物安全自查會陷入當局者迷旁觀者清的境地，但合格的生物安全負責人進行的豬場生物安全自查能更及時和全面的反饋豬場的現(xiàn)時問題。

針對生物安全違規(guī)事項提前確認獎罰規(guī)定，發(fā)現(xiàn)一起，查處公布一起，確保生物安全紅線。

豬場生物安全審計體系的構建，離不開專業(yè)的生物安全審計人員；審核哪些內容呢，主要的還是人車物豬甚至氣溶膠的風險，其中飼料、飲水和各種生物媒介也值得關注。

豬場需要具備明確的人車物豬等相關落地流程，并有各種記錄檔案。這樣整體的審計就能更具體的開展了，因為生物安全審計人員駐場時間受限，無法全面的經歷豬場涉及到的所有生物安全流程。因此，豬場原有的各項生物安全流程也是十分重要的被審核材料。

生物安全審計本身也需要落地，生物安全在滿足底線思維的基礎上，需要結合場區(qū)自身情況，因為豬場生物安全沒有最好，只有更好。不能盲目，枉顧豬場自身條件和限制，找一大堆基本上無法解決的問題。

建立周期性審計制度和及時或者專項的生物安全審計制度也非常重要。豬場生物安全是一項馬拉松運動，比拼的是在長期高強度壓力下的穩(wěn)定持久輸出。新場投產，關鍵生產轉換等重大生產管理環(huán)節(jié)也需要及時的生物安全審計工作。

建立制度管理，推進物理隔擋，不盲信人員執(zhí)行。人在豬場生物安全體系中是不穩(wěn)定和不確定的重要因素。人員在重大疫病的發(fā)生原因分析中占據首要的影響。豬場生物安全實踐中分清等級、劃清界限、設立物理隔擋、量化風險，通過多層生物安全防護屏障，建立生物安全管理縱深，御敵于外，實現(xiàn)豬場的豬場的持續(xù)穩(wěn)定盈利。

正面生物安全審計，生物安全雖然是來豬場“找茬”，甚至是來豬場獎懲的。但豬場管理者和其他員工應該謹記，“皮之不存毛將焉附”，豬場才是大家賴以生存的根基。所以一定要正面審計，不可敷衍搪塞，甚至反對反抗生物安全審計。

豬場需要正確與生物安全審計人員進行溝通，確認落地的整改方案。豬場生物安全審計也是一個雙向溝通的豬場生物安全提升的良好機會，豬場不能自認為自己是“委屈受氣的小媳婦”，有些具體事項的背景和困難也需要和生物安全審計人員充分溝通，一起最終確認落地整改方案。

生物安全審計也需要明確和規(guī)范的流程，需要具備優(yōu)秀的生物安全管理能力，提出的具體事項能“服眾”；要有一個服務之心，要謹記，生物安全審計不是領導走馬觀花的視察，是為了豬場生物安全提升和達標這一共同目標；生物安全審計也要注意方式方法，以教育為主，溝通為主，獎勵激勵為主，但是也要明確紅線，違者必究，如果是態(tài)度問題和屢次違反，也需要嚴格處罰，令行禁止。生物安全審計有助于豬場生物安全文化的形成。

九、豬場生物安全之預防

廣義的豬場生物安全體系還包括重大疾病的預防和控制，本文還是以非洲豬瘟的防控為例。

1、非洲豬瘟是可以進行生物安全管理的疾病，目前尚未安全有效疫苗，弱毒候選疫苗存在嚴重安全問題，亞單位疫苗其有效性還在科學評估中；

2、豬場生物安全管控和豬場生產管理以及豬場生產成本的降低并不矛盾，目前豬場生物安全體系正在不斷建立和完善，豬場生物安全的精準性、科學性、實踐性和人性化不斷提升，為豬場“外緊內松”和“精簡平衡”提供了必要的生物安全條件，生物安全風險外移和前置，也為回歸豬場良好的生產管理奠定基礎；

3、抓生物安全關鍵點，前置點：既然場區(qū)用長期的穩(wěn)定結果檢驗了很多生物安全的操作的臨床可行性，那么就抓住關鍵點，超級復雜的生物安全操作首先成本較高，再就是難以為繼，長期反人性的操作，反而會增加生物安全風險，因此，在多層生物安全屏障的基礎上，抓人車物豬的前置點和關鍵點反而價值作用更高；

4、明確職責，落地流程：人員職責不明，交叉操作本身就是造成了極大的生物安全風險；同一個文字版的操作流程的結果就是"一千個觀眾眼中有一千個哈姆雷特" ，解決的方案，首先是形成落地版本的SOP，并現(xiàn)場帶教和監(jiān)督，建立簡化的標準流程，張貼和及時監(jiān)督，確保落地；

5、人在生物安全管理體系落地中是最不可靠的：這種不可靠體現(xiàn)在長期、大量、無休止的各種生物安全操作背景下的可能的低頻次犯錯，人不是機器，難以避免犯錯，但是這種犯錯可能是不自知的，但是致命的錯誤，因此，文字、圖片、視頻、現(xiàn)場監(jiān)督等監(jiān)督措施就顯得非常重要；

6、人車物豬等還是我們相對能把控的，但是各種生物安全安全媒介也需要嚴格管控；

7、“巧婦難為無米之炊”，因此，各種應急物資，包含個人防護、消毒、人員管理、無害化處置、采樣物資、實驗物資、隔離物資等還需要常備常新；與此同時，各種形式的防控演練能讓大家更好的應對可能的緊急事件；

8、生物安全獎懲措施明確，才能做到獎罰分明，令行禁止；

9、推進場區(qū)綜合巡檢，能更好的做好生產安全、生產管理和成本管控，主要有健康管理巡檢，包含健康管理事項和生物安全事項，生產管理巡檢，包含配懷、分娩、仔豬、保育和肥豬等，飼料巡檢包含配方，臨床飼喂規(guī)范等問題，育種和后備管理巡檢，主要是育種體系建設和育種發(fā)展方向，后備馴化和繁殖管理等事項；

10、整改任務單的推進和重點場線滾動提升方案：根據綜合巡檢的問題，進行場區(qū)全面的整改工作，同時，根據發(fā)現(xiàn)的系統(tǒng)問題，及時進行重點專項的滾動提升方案，全面推進生物安全、生產管理和成本降低工作。

十、豬場生物安全之控制

本文以非洲豬瘟的控制為例進行闡釋。

1、非洲豬瘟強毒力毒株可防可控，大部分場區(qū)具備了拔牙處置的能力，處置方案主要包含，背景調查：豬場的結構位置和各種流程路線、流調信息、異常豬只登記、風險分級和排查規(guī)劃、關聯(lián)棟舍情況、應急小組工作安排、異常豬只登記記錄、采樣檢測監(jiān)測工作匯報、消毒規(guī)劃和記錄、豬只處置記錄等方面；

2、針對非洲豬瘟弱毒力毒株防不易控更難：首先需要確認，原有的生物安全措施不僅可以防控非洲豬瘟強毒力毒株也可防控非洲豬瘟弱毒力毒株；第二，目前針對非洲豬瘟弱毒力毒株雖有很多成功控制的案例，尚無系統(tǒng)的解決方案，每次處置都有新的可能；第三，早發(fā)現(xiàn)依然是關鍵，可通過培訓，獎懲等措施，盡早發(fā)現(xiàn)臨床問題；第四，需要盡快評估場區(qū)非洲豬瘟弱毒力毒株的感染情況和場線自身的處理處置能力；第五，嘗試性處置，非洲豬瘟弱毒力毒株不建議按所謂的定點“拔牙”的方案，建議，采取部分清群，例如清棟等較大范圍處置的力度；第六，進行豬群處置，可以部分清除風險群，也可及時轉移假定健康群，及時分擔風險；第七，進行處置決策，當部分清群、動態(tài)檢測清群、持續(xù)感染等情況發(fā)生時，需要盡快確認處置方案，頭部企業(yè)花了幾百億買的教訓值得大家深思，長期帶毒生產不可取，短期的階段清群依據具體情況進行決策，還是需要確保豬群非洲豬瘟雙陰性才是豬企長期生存的基礎；第八，完整的洗消和復產計劃也需要極早規(guī)劃，前期處置越及時，控制住污染范圍，準確找到可能的傳染途徑和全面的完善豬場生物安全體系，才能進行成功的復產，因為復產失敗的案例太多了。

十一、豬場生物安全體系文化

豬場生物安全體系落地首先需要生物認知、結構和設施、工具、團隊、流程落地、培訓、審計、改正、預防、控制等方面的落地。只有各個擊破才能做到生物安全體系落地的目的，才能達成豬場長期穩(wěn)定低成本生產的目的。

長期的豬場生物安全體系的落地執(zhí)行，讓管理者和每一位員工形成一種生物安全認知、理念、態(tài)度，并內化到日常每一個生產和生物安全操作中去，從而形成一種豬場生物安全體系文化。

豬場生物安全體系通過各個擊破是不難建設的。企業(yè)通過薪酬制度、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、各種獎懲制度等也可以保障豬場生物安全體系的落地，但是只有形成一個豬場的生物安全體系文化，才能確保豬場生物安全體系長期穩(wěn)定高效人性化的執(zhí)行落地。