其實(shí)，不單單是豬肉消費(fèi)市場(chǎng)，今年的生豬價(jià)格表現(xiàn)也是如此。
生豬價(jià)格進(jìn)入二季度開始明顯上漲，進(jìn)入三季度持續(xù)沖高并且創(chuàng)造了年內(nèi)高點(diǎn)，進(jìn)入四季度需求旺季生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤(rùn)明顯縮水。今年大家期盼的腌臘行情已經(jīng)進(jìn)入了集中需求階段，但無論是豬價(jià)還是豬肉價(jià)格都未迎來上漲行情。
在淡季漲價(jià)，在旺季跌價(jià)，歸根結(jié)底是因?yàn)榈竟┙o少，而旺季供給多了起來。這是生豬價(jià)格在四季度始終漲不起來了的首要因素。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2024年3月新生仔豬數(shù)量止跌回升，6月份以來更是環(huán)比持續(xù)增長(zhǎng)。按照6個(gè)月的育肥周期計(jì)算，對(duì)應(yīng)今冬明春生豬供應(yīng)寬松的局面。再者，目前供應(yīng)的主力是規(guī)模豬場(chǎng)，要知道在上一輪產(chǎn)能減產(chǎn)工作中規(guī)模場(chǎng)不是減產(chǎn)的主力，而是普通養(yǎng)殖戶。所以，盡管產(chǎn)能去化累計(jì)減幅達(dá)到9.2%，但是規(guī)模大廠的產(chǎn)能變動(dòng)并不大。此外，10月份以來生豬價(jià)格持續(xù)下跌，導(dǎo)致養(yǎng)殖端出現(xiàn)了提前出欄的動(dòng)作，尤其是上市豬企搶跑出欄目標(biāo)，大量釋放豬源?？梢哉f，生豬出欄提速也在利空四季度的生豬價(jià)格走勢(shì)。
況且，今年的需求增長(zhǎng)始終未達(dá)預(yù)期，購(gòu)買力下降、人口紅利減弱、腌臘提振力度變緩等。再者，消費(fèi)替代品的作用同樣不容忽視。今年以來牛羊肉價(jià)格持續(xù)走低，利空豬肉消費(fèi)。
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(審核編輯: 錢濤)
