在以往的年份，冬季腌臘行情的啟動是需求端的一個重頭戲。但是，近年來腌臘行情的表現(xiàn)有所減弱。尤其是2024年的腌臘需求仿佛沒有了以前的氛圍和熱烈的需求，呈現(xiàn)出反響平平的效果，即便是在冬至前后的腌臘高峰期，它的提振效果依舊不明顯。
究其原因，主要還是需求端的變化。因?yàn)榇蠼?jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，市場購買力下降，消費(fèi)降級，這是所有行業(yè)都面臨的一個問題，因此，這兩年以來消費(fèi)市場呈現(xiàn)相對疲軟狀態(tài)，大家不愿意做更多的消費(fèi)，這是必須直面的一個問題。
再一點(diǎn)，消費(fèi)情況出現(xiàn)了變化，一個是人們飲食習(xí)慣的變化，一個是消費(fèi)呈現(xiàn)多元化。同時，雖然當(dāng)下的豬肉價格并不很貴，但是與去年相比還是漲價了，豬肉價格特別能夠反映消費(fèi)者的心理，一旦豬肉漲價，人們就會少買一些肉。
此外，就是供應(yīng)充足。二季度以來，新生仔豬和能繁母豬均呈現(xiàn)恢復(fù)增長的趨勢。而進(jìn)入四季度，養(yǎng)殖端持續(xù)放量，規(guī)模大廠搶跑，一時間大豬、標(biāo)豬同步釋放，導(dǎo)致供應(yīng)增速大于需求增幅，因此需求端反響平平。
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(審核編輯: 錢濤)
