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仔豬腹瀉的營(yíng)養(yǎng)機(jī)理與預(yù)防措施是什么?

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通常將從出生到20kg體重的豬稱為仔豬。仔豬階段是豬生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)的重要階段。仔豬在消化生理、養(yǎng)分代謝和體溫調(diào)節(jié)等方面具有不同于其他階段的特點(diǎn),這些特點(diǎn)成為仔豬營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)技術(shù)獨(dú)特性的重要機(jī)制,也是仔豬營(yíng)養(yǎng)性紊亂(包括腹瀉)的根本原因。   一仔豬營(yíng)養(yǎng)生理  ?。ㄒ唬┫?仔豬消化器官在胚胎期雖已形成,但結(jié)構(gòu)和機(jī)能卻不完善,具體表現(xiàn)在下列幾個(gè)方面。  ?。保改c容積小、重量輕 仔豬在初生時(shí)胃的重量為4-8g,為成年豬胃重的1%左右。初生胃只能容納乳汁25-40g。到20日齡時(shí),胃重增長(zhǎng)到35g左右,容積擴(kuò)大3-4倍。約到50kg體重后,胃重才接近成年胃的重量。腸道的變化規(guī)律和胃相似。  ?。玻赶蛋l(fā)育不完善 初生仔豬乳糖酶活性很高,而其他碳水化合物分解酶活性很低,因此,仔豬,特別是早期斷奶仔豬對(duì)非乳飼料的碳水化合物的利用率很差。蛋白分解酶中,凝乳酶在初生時(shí)活性較高,而其他蛋白酶(如胃蛋白酶、胰蛋白酶)活性很低,蛋白分解酶的這一狀況決定了早期斷奶仔豬對(duì)植物性飼料蛋白不能很好消化,飼糧蛋白質(zhì)只能以乳蛋白等動(dòng)物蛋白為主。至于脂肪分解酶,其活性在初生時(shí)就比較高,同時(shí)膽汁分泌也較旺盛。因此,仔豬對(duì)以乳化狀態(tài)的母乳中的脂肪消化吸收率高,而對(duì)飼糧中添加的長(zhǎng)鏈脂肪利用較差。  ?。?,胃腸酸性低 初生仔豬胃酸分泌量低,且缺乏游離鹽酸,整個(gè)哺乳期胃液酸度變動(dòng)于0.05%-0.15%,且總酸度中近一半為結(jié)合酸,而成年豬結(jié)合酸的比例僅占1/10。胃酸低,不但削弱了胃液的殺菌抑菌作用,而且限制了胃液消化酶的活性和消化道的運(yùn)動(dòng)機(jī)能,繼而限制了對(duì)養(yǎng)分的消化吸收。   4,胃腸運(yùn)動(dòng)機(jī)能微弱,胃排空速度快 初生仔豬胃運(yùn)動(dòng)微弱且無靜止期,隨日齡增加,胃運(yùn)動(dòng)逐漸呈運(yùn)動(dòng)與靜止的節(jié)律性變化。仔豬胃排空的特點(diǎn)是速度快,隨年齡增長(zhǎng)而漸慢。飼料種類和形態(tài)也會(huì)影響食物在消化道的通過速度。   (二)仔豬代謝特點(diǎn)   仔豬初生體重一般約占成年時(shí)的1%,以后隨著年齡增加,生長(zhǎng)速度和養(yǎng)分沉積量迅速增加。養(yǎng)分沉積的重要特點(diǎn)是脂肪沉積率在初生后前3周內(nèi)迅速增加,以后與蛋白質(zhì)的沉積率相當(dāng)[3]。蛋白質(zhì)的沉積率初生后增長(zhǎng)不多,灰分的增長(zhǎng)率更趨穩(wěn)定。但無論是脂肪、蛋白質(zhì)或是灰分,在體內(nèi)沉積的絕對(duì)量均隨年齡增長(zhǎng)而急劇增加,表明仔豬生長(zhǎng)快,物質(zhì)代謝旺盛。  ?。ㄈ┳胸i免疫機(jī)能   由于在胚胎期母體的抗體不能通過胎盤傳給胎兒,因此初生仔豬沒有先天免疫力。出生后的仔豬靠食入母乳,特別是初乳而獲得被動(dòng)免疫。初乳中總蛋白含量高達(dá)15g/100ml,其中,70%-80%為免疫球蛋白。免疫球蛋白中,80%為IgG,15%為IgA,5%為IgM。IgA能抵抗酶的消化,起抑制大腸桿菌的作用;IgG主要在血清中起殺菌作用,可防止敗血癥;IgM主要是抵抗革蘭氏陰性菌。常乳也是仔豬獲取抗體的重要途徑。在1-2周齡前,仔豬幾乎全靠母乳獲取抗體,隨著年齡增長(zhǎng),從乳中獲得的抗體量下降。到6周齡以后主要靠自身合成抗體,在2-6周齡期間為被動(dòng)免疫向主動(dòng)免疫的過渡期。  ?。ㄋ模w溫條件   初生仔豬體溫調(diào)節(jié)機(jī)能發(fā)育不全,對(duì)寒冷的抵抗能力差,主要反映在兩個(gè)方面。  ?。保锢碚{(diào)節(jié)能力有限 仔豬對(duì)體溫的物理調(diào)節(jié)主要靠皮毛、肌肉顫抖、豎毛運(yùn)動(dòng)和擠堆等方式進(jìn)行。由于仔豬被毛稀疏,皮下脂肪少,隔熱能力差,且初生時(shí)活力不強(qiáng),靠擠堆共暖的能力有限。因此,靠物理調(diào)節(jié)遠(yuǎn)不能維持體溫恒定。  ?。?,化學(xué)調(diào)節(jié)效率低 仔豬初生時(shí),雖然下丘腦、垂體前葉及腎上腺皮質(zhì)等系統(tǒng)的機(jī)能已較完善,但大腦皮質(zhì)發(fā)育不全,對(duì)各系統(tǒng)機(jī)能的協(xié)調(diào)能力差。因此,當(dāng)物理調(diào)節(jié)不能維持體溫時(shí),雖然體內(nèi)也能通過甲狀腺素、腎上腺素等得分泌來提高物質(zhì)代謝,主要是提高脂肪和碳水化合物的氧化來增加產(chǎn)熱,但效率極低,6日齡前特別突出。由于上述原因,初生仔豬臨界溫度高達(dá)35℃,如處在13-24℃,體溫在生后1h可降低1.7-7℃。尤其是在生后20min,降低更快,0.5-1 h后才開始回升,而全面恢復(fù)正常大約需48h。因此,加強(qiáng)哺乳仔豬和早期斷奶仔豬的保溫工作是降低仔豬死亡率的關(guān)鍵措施。   (五)營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)  ?。?,能量需要 能量是影響仔豬生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一。仔豬與犢牛、羔羊、幼兔等不同,褐色脂肪完全沒有,白色脂肪很少,新生仔豬體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪供應(yīng)能量有限,同時(shí)又由于仔豬消化道容積較少,仔豬斷奶的應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致采食量下降,使能量缺乏。為了克服這些不利因素,須給予高能飼糧。實(shí)踐證明,添加油脂是較好的辦法。油脂不但能提供充足能量,還能延緩食物在胃腸道的排空,增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道的消化吸收時(shí)間。脂肪還是體內(nèi)必須脂肪酸的來源和脂溶性維生素吸收利用的載體。同時(shí),添加油脂提高了能量蛋白比,相對(duì)減少了采食量,可減少蛋白質(zhì)代謝病的發(fā)生。結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn),斷奶仔豬飼糧中脂肪的添加量以2%-4%為宜,且應(yīng)以短鏈飽和脂肪酸或長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸為主。  ?。?,蛋白質(zhì)和氨基酸需要 在為早期斷奶仔豬選擇蛋白質(zhì)時(shí),應(yīng)考慮蛋白質(zhì)的消化率、氨基酸的平衡、適口性和能為仔豬提供免疫保護(hù)的蛋白質(zhì)。早期斷奶仔豬對(duì)蛋白質(zhì)品質(zhì)要求高,大豆中的大豆球蛋白和大豆半球蛋白是引起斷奶仔豬過敏反應(yīng)的兩種主要球蛋白。斷奶仔豬由于失去來自母體免疫球蛋白的保護(hù),常發(fā)生下痢。因此,養(yǎng)殖者必須慎重選擇蛋白質(zhì)原料。人為地在斷奶仔豬飼糧中加入免疫球蛋白,有利于保護(hù)其腸道,緩解仔豬由于突然斷奶而引起的過敏反應(yīng)。另外,在保證飼糧蛋白質(zhì)能滿足仔豬對(duì)必需氨基酸需要的同時(shí)必須降低粗蛋白質(zhì)水平。降低飼糧蛋白質(zhì)水平也就降低了飼糧蛋白質(zhì)的抗原作用以及進(jìn)入大腸的蛋白質(zhì)質(zhì)量,減弱了大腸蛋白質(zhì)腐敗作用,降低了結(jié)腸蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)物產(chǎn)量,最終使仔豬腹瀉程度減輕,生長(zhǎng)性能得到改善。  ?。常V物質(zhì)需要 仔豬飼糧中鈣磷含量必須適中。因?yàn)殁}有較強(qiáng)的酸結(jié)合力,高水平鈣會(huì)顯著降低仔豬斷奶后的生產(chǎn)性能。銅作為生長(zhǎng)發(fā)育階段不可缺少的微量元素,不但能提高飼料利用率,還具有明顯的促生長(zhǎng)和提高免疫能力的作用,所以,早期斷奶仔豬應(yīng)給予充足合理的銅。鐵、鋅、硒及砷等也是必不可少的礦物質(zhì),能有效地控制仔豬的腹瀉、促生長(zhǎng)、提高日增重和飼料利用率。微量元素銅、鐵缺乏時(shí)能引起仔豬貧血,貧血導(dǎo)致機(jī)體對(duì)大腸桿菌敏感,引起并發(fā)性仔豬腹瀉;缺乏硒也會(huì)引起仔豬腹瀉。   二仔豬腹瀉的病因   腹瀉是消化功能紊亂的一個(gè)綜合癥狀。通常將糞中水分含量高于80%的癥狀叫臨床性腹瀉。仔豬腹瀉導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失,制約養(yǎng)豬業(yè)的健康快速發(fā)展。因此,國(guó)內(nèi)外許多學(xué)者對(duì)仔豬病因,即病原微生物、消化道損傷、飼糧抗原等三方面進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。一致認(rèn)為,飼糧抗原引發(fā)的胃腸道局部免疫反應(yīng)是消化道損傷和腹瀉的重要原因。   胃腸道是動(dòng)物與環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的主要場(chǎng)所。一切外來物質(zhì),包括第一次進(jìn)入消化道的食物,對(duì)動(dòng)物均可能帶來危害。動(dòng)物的防護(hù)機(jī)制是胃腸粘膜的屏障作用:一是機(jī)械性屏障。這種屏障并非安全有效,有些病原物質(zhì)能自由通過這個(gè)屏障。二是由淋巴組織構(gòu)成的免疫性屏障。胃腸粘膜含有大量淋巴組織,通過體液和細(xì)胞免疫對(duì)抗進(jìn)入胃腸道的抗原物質(zhì)。在胃腸粘膜表面發(fā)生的抗原抗體免疫反應(yīng)主要是由IgA介導(dǎo)的。IgA與抗原物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物,在粘膜層內(nèi)受到腸道分泌的蛋白水解酶和抗菌酶的降解,從而防止抗原物質(zhì)附著并穿透腸上皮,降低進(jìn)入系統(tǒng)免疫的抗原量。然而,這種體液免疫反應(yīng)可能并不導(dǎo)致腸道結(jié)構(gòu)損傷,小腸粘膜的結(jié)構(gòu)變化是由發(fā)生于粘膜上的局部細(xì)胞免疫引起的。腸道在飼糧抗原刺激下,T淋巴細(xì)胞被致敏并大量增殖,當(dāng)再次與同種抗原接觸時(shí),致敏T細(xì)胞迅速分化增殖,并釋放多種淋巴因子,導(dǎo)致一系列變化:細(xì)胞有絲分裂速度加快,腺窩加深;絨毛頂部細(xì)胞加快脫落,絨毛變短;粘膜雙糖酶和雙肽酶活性下降,養(yǎng)分消化吸收率降低。上述損傷,一方面,直接導(dǎo)致仔豬腹瀉和生長(zhǎng)受阻;另一方面,對(duì)大腸桿菌的附著、增殖的抵抗力下降,對(duì)腸毒素的敏感性提高,從而加劇腹瀉和生長(zhǎng)受阻。養(yǎng)分消化率降低是腹瀉的直接原因,腸道對(duì)飼糧抗原過敏是腹瀉的最終原因,作用模式為:腸道過敏——腸道損傷——養(yǎng)分消化率下降——腹瀉。以上說明了飼糧抗原物質(zhì)是仔豬腹瀉的重要原因,消除抗原性即可消除或減輕腹瀉。   

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    通常將從出生到20kg體重的豬稱為仔豬。仔豬階段是豬生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)的重要階段。仔豬在消化生理、養(yǎng)分代謝和體溫調(diào)節(jié)等方面具有不同于其他階段的特點(diǎn),這些特點(diǎn)成為仔豬營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)技術(shù)獨(dú)特性的重要機(jī)制,也是仔豬營(yíng)養(yǎng)性紊亂(包括腹瀉)的根本原因。

      一仔豬營(yíng)養(yǎng)生理

     ?。ㄒ唬┫?nbsp;仔豬消化器官在胚胎期雖已形成,但結(jié)構(gòu)和機(jī)能卻不完善,具體表現(xiàn)在下列幾個(gè)方面。

     ?。?,胃腸容積小、重量輕 仔豬在初生時(shí)胃的重量為4-8g,為成年豬胃重的1%左右。初生胃只能容納乳汁25-40g。到20日齡時(shí),胃重增長(zhǎng)到35g左右,容積擴(kuò)大3-4倍。約到50kg體重后,胃重才接近成年胃的重量。腸道的變化規(guī)律和胃相似。

     ?。?,酶系發(fā)育不完善 初生仔豬乳糖酶活性很高,而其他碳水化合物分解酶活性很低,因此,仔豬,特別是早期斷奶仔豬對(duì)非乳飼料的碳水化合物的利用率很差。蛋白分解酶中,凝乳酶在初生時(shí)活性較高,而其他蛋白酶(如胃蛋白酶、胰蛋白酶)活性很低,蛋白分解酶的這一狀況決定了早期斷奶仔豬對(duì)植物性飼料蛋白不能很好消化,飼糧蛋白質(zhì)只能以乳蛋白等動(dòng)物蛋白為主。至于脂肪分解酶,其活性在初生時(shí)就比較高,同時(shí)膽汁分泌也較旺盛。因此,仔豬對(duì)以乳化狀態(tài)的母乳中的脂肪消化吸收率高,而對(duì)飼糧中添加的長(zhǎng)鏈脂肪利用較差。

      3,胃腸酸性低 初生仔豬胃酸分泌量低,且缺乏游離鹽酸,整個(gè)哺乳期胃液酸度變動(dòng)于0.05%-0.15%,且總酸度中近一半為結(jié)合酸,而成年豬結(jié)合酸的比例僅占1/10。胃酸低,不但削弱了胃液的殺菌抑菌作用,而且限制了胃液消化酶的活性和消化道的運(yùn)動(dòng)機(jī)能,繼而限制了對(duì)養(yǎng)分的消化吸收。

     ?。?,胃腸運(yùn)動(dòng)機(jī)能微弱,胃排空速度快 初生仔豬胃運(yùn)動(dòng)微弱且無靜止期,隨日齡增加,胃運(yùn)動(dòng)逐漸呈運(yùn)動(dòng)與靜止的節(jié)律性變化。仔豬胃排空的特點(diǎn)是速度快,隨年齡增長(zhǎng)而漸慢。飼料種類和形態(tài)也會(huì)影響食物在消化道的通過速度。

     ?。ǘ┳胸i代謝特點(diǎn)

      仔豬初生體重一般約占成年時(shí)的1%,以后隨著年齡增加,生長(zhǎng)速度和養(yǎng)分沉積量迅速增加。養(yǎng)分沉積的重要特點(diǎn)是脂肪沉積率在初生后前3周內(nèi)迅速增加,以后與蛋白質(zhì)的沉積率相當(dāng)[3]。蛋白質(zhì)的沉積率初生后增長(zhǎng)不多,灰分的增長(zhǎng)率更趨穩(wěn)定。但無論是脂肪、蛋白質(zhì)或是灰分,在體內(nèi)沉積的絕對(duì)量均隨年齡增長(zhǎng)而急劇增加,表明仔豬生長(zhǎng)快,物質(zhì)代謝旺盛。

     ?。ㄈ┳胸i免疫機(jī)能

      由于在胚胎期母體的抗體不能通過胎盤傳給胎兒,因此初生仔豬沒有先天免疫力。出生后的仔豬靠食入母乳,特別是初乳而獲得被動(dòng)免疫。初乳中總蛋白含量高達(dá)15g/100ml,其中,70%-80%為免疫球蛋白。免疫球蛋白中,80%為IgG,15%為IgA,5%為IgM。IgA能抵抗酶的消化,起抑制大腸桿菌的作用;IgG主要在血清中起殺菌作用,可防止敗血癥;IgM主要是抵抗革蘭氏陰性菌。常乳也是仔豬獲取抗體的重要途徑。在1-2周齡前,仔豬幾乎全靠母乳獲取抗體,隨著年齡增長(zhǎng),從乳中獲得的抗體量下降。到6周齡以后主要靠自身合成抗體,在2-6周齡期間為被動(dòng)免疫向主動(dòng)免疫的過渡期。

     ?。ㄋ模w溫條件

      初生仔豬體溫調(diào)節(jié)機(jī)能發(fā)育不全,對(duì)寒冷的抵抗能力差,主要反映在兩個(gè)方面。

      1,物理調(diào)節(jié)能力有限 仔豬對(duì)體溫的物理調(diào)節(jié)主要靠皮毛、肌肉顫抖、豎毛運(yùn)動(dòng)和擠堆等方式進(jìn)行。由于仔豬被毛稀疏,皮下脂肪少,隔熱能力差,且初生時(shí)活力不強(qiáng),靠擠堆共暖的能力有限。因此,靠物理調(diào)節(jié)遠(yuǎn)不能維持體溫恒定。

     ?。?,化學(xué)調(diào)節(jié)效率低 仔豬初生時(shí),雖然下丘腦、垂體前葉及腎上腺皮質(zhì)等系統(tǒng)的機(jī)能已較完善,但大腦皮質(zhì)發(fā)育不全,對(duì)各系統(tǒng)機(jī)能的協(xié)調(diào)能力差。因此,當(dāng)物理調(diào)節(jié)不能維持體溫時(shí),雖然體內(nèi)也能通過甲狀腺素、腎上腺素等得分泌來提高物質(zhì)代謝,主要是提高脂肪和碳水化合物的氧化來增加產(chǎn)熱,但效率極低,6日齡前特別突出。由于上述原因,初生仔豬臨界溫度高達(dá)35℃,如處在13-24℃,體溫在生后1h可降低1.7-7℃。尤其是在生后20min,降低更快,0.5-1 h后才開始回升,而全面恢復(fù)正常大約需48h。因此,加強(qiáng)哺乳仔豬和早期斷奶仔豬的保溫工作是降低仔豬死亡率的關(guān)鍵措施。

     ?。ㄎ澹I(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)

      1,能量需要 能量是影響仔豬生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一。仔豬與犢牛、羔羊、幼兔等不同,褐色脂肪完全沒有,白色脂肪很少,新生仔豬體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪供應(yīng)能量有限,同時(shí)又由于仔豬消化道容積較少,仔豬斷奶的應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致采食量下降,使能量缺乏。為了克服這些不利因素,須給予高能飼糧。實(shí)踐證明,添加油脂是較好的辦法。油脂不但能提供充足能量,還能延緩食物在胃腸道的排空,增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道的消化吸收時(shí)間。脂肪還是體內(nèi)必須脂肪酸的來源和脂溶性維生素吸收利用的載體。同時(shí),添加油脂提高了能量蛋白比,相對(duì)減少了采食量,可減少蛋白質(zhì)代謝病的發(fā)生。結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn),斷奶仔豬飼糧中脂肪的添加量以2%-4%為宜,且應(yīng)以短鏈飽和脂肪酸或長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸為主。

      2,蛋白質(zhì)和氨基酸需要 在為早期斷奶仔豬選擇蛋白質(zhì)時(shí),應(yīng)考慮蛋白質(zhì)的消化率、氨基酸的平衡、適口性和能為仔豬提供免疫保護(hù)的蛋白質(zhì)。早期斷奶仔豬對(duì)蛋白質(zhì)品質(zhì)要求高,大豆中的大豆球蛋白和大豆半球蛋白是引起斷奶仔豬過敏反應(yīng)的兩種主要球蛋白。斷奶仔豬由于失去來自母體免疫球蛋白的保護(hù),常發(fā)生下痢。因此,養(yǎng)殖者必須慎重選擇蛋白質(zhì)原料。人為地在斷奶仔豬飼糧中加入免疫球蛋白,有利于保護(hù)其腸道,緩解仔豬由于突然斷奶而引起的過敏反應(yīng)。另外,在保證飼糧蛋白質(zhì)能滿足仔豬對(duì)必需氨基酸需要的同時(shí)必須降低粗蛋白質(zhì)水平。降低飼糧蛋白質(zhì)水平也就降低了飼糧蛋白質(zhì)的抗原作用以及進(jìn)入大腸的蛋白質(zhì)質(zhì)量,減弱了大腸蛋白質(zhì)腐敗作用,降低了結(jié)腸蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)物產(chǎn)量,最終使仔豬腹瀉程度減輕,生長(zhǎng)性能得到改善。

      3,礦物質(zhì)需要 仔豬飼糧中鈣磷含量必須適中。因?yàn)殁}有較強(qiáng)的酸結(jié)合力,高水平鈣會(huì)顯著降低仔豬斷奶后的生產(chǎn)性能。銅作為生長(zhǎng)發(fā)育階段不可缺少的微量元素,不但能提高飼料利用率,還具有明顯的促生長(zhǎng)和提高免疫能力的作用,所以,早期斷奶仔豬應(yīng)給予充足合理的銅。鐵、鋅、硒及砷等也是必不可少的礦物質(zhì),能有效地控制仔豬的腹瀉、促生長(zhǎng)、提高日增重和飼料利用率。微量元素銅、鐵缺乏時(shí)能引起仔豬貧血,貧血導(dǎo)致機(jī)體對(duì)大腸桿菌敏感,引起并發(fā)性仔豬腹瀉;缺乏硒也會(huì)引起仔豬腹瀉。

      二仔豬腹瀉的病因

      腹瀉是消化功能紊亂的一個(gè)綜合癥狀。通常將糞中水分含量高于80%的癥狀叫臨床性腹瀉。仔豬腹瀉導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失,制約養(yǎng)豬業(yè)的健康快速發(fā)展。因此,國(guó)內(nèi)外許多學(xué)者對(duì)仔豬病因,即病原微生物、消化道損傷、飼糧抗原等三方面進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。一致認(rèn)為,飼糧抗原引發(fā)的胃腸道局部免疫反應(yīng)是消化道損傷和腹瀉的重要原因。

      胃腸道是動(dòng)物與環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的主要場(chǎng)所。一切外來物質(zhì),包括第一次進(jìn)入消化道的食物,對(duì)動(dòng)物均可能帶來危害。動(dòng)物的防護(hù)機(jī)制是胃腸粘膜的屏障作用:一是機(jī)械性屏障。這種屏障并非安全有效,有些病原物質(zhì)能自由通過這個(gè)屏障。二是由淋巴組織構(gòu)成的免疫性屏障。胃腸粘膜含有大量淋巴組織,通過體液和細(xì)胞免疫對(duì)抗進(jìn)入胃腸道的抗原物質(zhì)。在胃腸粘膜表面發(fā)生的抗原抗體免疫反應(yīng)主要是由IgA介導(dǎo)的。IgA與抗原物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物,在粘膜層內(nèi)受到腸道分泌的蛋白水解酶和抗菌酶的降解,從而防止抗原物質(zhì)附著并穿透腸上皮,降低進(jìn)入系統(tǒng)免疫的抗原量。然而,這種體液免疫反應(yīng)可能并不導(dǎo)致腸道結(jié)構(gòu)損傷,小腸粘膜的結(jié)構(gòu)變化是由發(fā)生于粘膜上的局部細(xì)胞免疫引起的。腸道在飼糧抗原刺激下,T淋巴細(xì)胞被致敏并大量增殖,當(dāng)再次與同種抗原接觸時(shí),致敏T細(xì)胞迅速分化增殖,并釋放多種淋巴因子,導(dǎo)致一系列變化:細(xì)胞有絲分裂速度加快,腺窩加深;絨毛頂部細(xì)胞加快脫落,絨毛變短;粘膜雙糖酶和雙肽酶活性下降,養(yǎng)分消化吸收率降低。上述損傷,一方面,直接導(dǎo)致仔豬腹瀉和生長(zhǎng)受阻;另一方面,對(duì)大腸桿菌的附著、增殖的抵抗力下降,對(duì)腸毒素的敏感性提高,從而加劇腹瀉和生長(zhǎng)受阻。養(yǎng)分消化率降低是腹瀉的直接原因,腸道對(duì)飼糧抗原過敏是腹瀉的最終原因,作用模式為:腸道過敏——腸道損傷——養(yǎng)分消化率下降——腹瀉。以上說明了飼糧抗原物質(zhì)是仔豬腹瀉的重要原因,消除抗原性即可消除或減輕腹瀉。

      2014-07-23 13:54:18   回帖   舉報(bào)
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