生豬產(chǎn)業(yè)在新中國(guó)經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展,一直在畜牧業(yè)中占主導(dǎo)地位,生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展是解決農(nóng)民增收的重要途徑之一,也是保證居民肉食消費(fèi)的重要來(lái)源之一。吉林省作為糧食大省,能夠?yàn)樯i產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供豐富的精飼料資源,但是吉林省生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量占全國(guó)的比重一直極低,總量上沒(méi)有發(fā)展優(yōu)勢(shì),與全國(guó)的其他省份相比,位居中下游；并且吉林省的生豬產(chǎn)品加工深度不夠,特色不足,缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),吉林省的生豬生產(chǎn)一直在波動(dòng)中增長(zhǎng),特別是2005年以來(lái),吉林省的生豬生產(chǎn)波動(dòng)頻繁,影響了生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。吉林省的生豬產(chǎn)業(yè)通過(guò)何種途徑才能穩(wěn)定發(fā)展,如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的變化,正是吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的關(guān)鍵問(wèn)題。論文主要結(jié)合吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,運(yùn)用經(jīng)濟(jì)理論結(jié)合經(jīng)濟(jì)分析方法,通過(guò)深入的調(diào)查研究,對(duì)吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面、系統(tǒng)的研究與分析,同時(shí)分析吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織模式,并且分析吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中,養(yǎng)殖、加工及流通各個(gè)環(huán)節(jié)中存在的問(wèn)題,論證問(wèn)題產(chǎn)生的原因；測(cè)定吉林省生豬飼養(yǎng)的適度規(guī)模,探尋促進(jìn)吉林省生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定有效發(fā)展的途徑。本文共分九章,主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)論如下：第一章、第二章為本文的導(dǎo)論、文獻(xiàn)評(píng)述和理論基礎(chǔ)部分。闡明本文的選題依據(jù)、研究的主要內(nèi)容、主要研究方法和技術(shù)路線等；對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究進(jìn)行評(píng)述,界定論文中涉及的基本概念和研究范圍,并對(duì)本文所依據(jù)的理論基礎(chǔ)進(jìn)行系統(tǒng)闡述。第三章闡述和分析了中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,從中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、價(jià)格等方面入手,利用已有的研究成果、統(tǒng)計(jì)資料,分析中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、價(jià)格、生產(chǎn)方式、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與區(qū)域布局等發(fā)展情況。通過(guò)分析,發(fā)現(xiàn)中國(guó)生豬生產(chǎn)和價(jià)格一直在波動(dòng)中增長(zhǎng),進(jìn)入21世紀(jì)以后波動(dòng)幅度增大,尤其是2005年10月以后,波動(dòng)頻繁且波動(dòng)幅度增大。第四章運(yùn)用SWOT分析法對(duì)吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析,分析了吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇與威脅；同時(shí)回顧了吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。通過(guò)分析指出吉林省在發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中要抓住機(jī)遇,發(fā)揮產(chǎn)業(yè)具有的優(yōu)勢(shì),采取適當(dāng)?shù)摹⒑侠淼拇胧┍苊饬觿?shì),從而降低面臨的威脅,使吉林省的生豬產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展。第五章對(duì)吉林省生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入產(chǎn)出情況進(jìn)行實(shí)證分析。利用對(duì)比分析法,分析吉林省各種生豬飼養(yǎng)規(guī)模的投入產(chǎn)出情況；利用C-D生產(chǎn)函數(shù)建立生豬的生產(chǎn)函數(shù),測(cè)定吉林省各種飼養(yǎng)規(guī)模的規(guī)模報(bào)酬情況；利用灰色局勢(shì)法和成本彈性法測(cè)定吉林省生豬的適度飼養(yǎng)規(guī)模。分析結(jié)果表明：分散飼養(yǎng)是處于規(guī)模報(bào)酬遞減階段,而其他三種規(guī)模處于規(guī)模報(bào)酬遞增階段；通過(guò)比較分析三種飼養(yǎng)規(guī)模的規(guī)模報(bào)酬指數(shù),發(fā)現(xiàn)大規(guī)模飼養(yǎng)所獲得的規(guī)模報(bào)酬最大。通過(guò)上述實(shí)證分析發(fā)現(xiàn),吉林省生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主要影響因素包括：生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)成本持續(xù)上漲、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱、抵御疫病能力弱、豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較低等。針對(duì)上述影響因素提出穩(wěn)定吉林省生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的對(duì)策和建議。即：加強(qiáng)基層動(dòng)物疫病防控和科技推廣服務(wù)體系建設(shè)；推進(jìn)生豬生產(chǎn)適度規(guī)?；＠没疑謩?shì)法選擇吉林省生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的適度規(guī)模,測(cè)定結(jié)果顯示大規(guī)模為吉林省生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的適宜生產(chǎn)規(guī)模,而根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)利用成本彈性法測(cè)定吉林省適宜生豬飼養(yǎng)的區(qū)間段為年出欄量為1000-1500頭。第六章對(duì)吉林省生豬加工業(yè)進(jìn)行分析。從吉林省的生豬加工企業(yè)的現(xiàn)狀入手,發(fā)現(xiàn)吉林省生豬加工企業(yè)存在如下問(wèn)題：中小規(guī)模企業(yè)占主導(dǎo)、規(guī)模以上生豬產(chǎn)品加工企業(yè)的實(shí)際加工能力不足、加工深度不夠等問(wèn)題。上述問(wèn)題產(chǎn)生的制約因素主要在于：吉林省分散和小規(guī)模的生豬飼養(yǎng)方式使原料豬標(biāo)準(zhǔn)化程度低、生豬產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新意識(shí)差并且技術(shù)創(chuàng)新能力弱、生豬產(chǎn)品加工業(yè)的稅費(fèi)負(fù)擔(dān)大等方面。為了促進(jìn)吉林省生豬產(chǎn)品加工業(yè)的健康有序發(fā)展,需要推進(jìn)生豬產(chǎn)品加工業(yè)的規(guī)?；潭?；以市場(chǎng)為導(dǎo)向,適度擴(kuò)大規(guī)模以上生豬產(chǎn)品加工業(yè)的實(shí)際加工能力；增強(qiáng)生豬加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力,延長(zhǎng)加工產(chǎn)業(yè)鏈條,增加加工品種,增加產(chǎn)品附加值；增強(qiáng)生豬產(chǎn)品加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶的關(guān)聯(lián)度。第七章是對(duì)吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)與流通進(jìn)行分析。通過(guò)分析吉林省生豬產(chǎn)品市場(chǎng)情況發(fā)現(xiàn),吉林省生豬產(chǎn)品的進(jìn)出口量極小,人均豬肉消費(fèi)量呈波動(dòng)性遞增態(tài)勢(shì),其中農(nóng)村居民的人均豬肉消費(fèi)量增長(zhǎng)速度高于城鎮(zhèn)居民。目前吉林省生豬市場(chǎng)和流通存在著如下問(wèn)題：生豬產(chǎn)品市場(chǎng)體系不完善,交易規(guī)模??；吉林省生豬產(chǎn)品流通過(guò)程中的流通費(fèi)用較大；生豬產(chǎn)品源頭難以追溯,使質(zhì)量安全難以保證；分散、小規(guī)模飼養(yǎng)的生豬流通渠道長(zhǎng),抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱；生豬期貨交易發(fā)展緩慢,不適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。針對(duì)上述問(wèn)題吉林省應(yīng)該不斷提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量,創(chuàng)生豬產(chǎn)品的國(guó)際名牌；減少生豬產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié),優(yōu)化流通渠道；加快吉林省生豬市場(chǎng)體系建設(shè),不斷推進(jìn)地區(qū)集中性市場(chǎng)建設(shè)；創(chuàng)新交易模式,加強(qiáng)信息化、網(wǎng)絡(luò)一體化建設(shè),促進(jìn)生豬期貨交易的發(fā)展。第八章分析吉林省生豬產(chǎn)業(yè)組織模式,通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)：各種類型的生豬產(chǎn)業(yè)組織模式在運(yùn)作的過(guò)程中存在產(chǎn)業(yè)組織模式鏈條短而使組織效率低、在組織方式上存在缺陷、在組織結(jié)構(gòu)上存在內(nèi)部結(jié)構(gòu)不均衡等問(wèn)題；而政府在生豬產(chǎn)業(yè)組織模式運(yùn)作過(guò)程中往往會(huì)出現(xiàn)角色定位不正確的問(wèn)題。針對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)組織模式存在的上述問(wèn)題,為了優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)組織模式,要促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)組織模式的聯(lián)結(jié)鏈條完整性,提高組織效率；實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)組織模式的內(nèi)部結(jié)構(gòu)均衡；與此同時(shí),要在政府的引導(dǎo)下,促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)組織模式的創(chuàng)新。第九章為本文的結(jié)論與建議部分。通過(guò)全文的分析與研究,得出如下結(jié)論：中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期；吉林省在生豬飼養(yǎng)規(guī)模上適合大規(guī)模飼養(yǎng)；吉林省的生豬加工業(yè)處于粗加工向深加工的過(guò)渡時(shí)期；吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的制約。